Bulletin de Lille, 1916.06 | Page 3

de Bouvines, 71; Ecole Fombelle, rue des Rogations, 91; Ecole priv��e de filles, rue des Augustins, 8; Ecole priv��e de fille, rue Meurein, 65; Ecole Buffon, �� l'Ecole Michelet, rue Fabricy, 18; Ecole priv��e de gar?ons, rue Royale, 124.
Vendredi 16 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.), Ecole Monge, rue �� Fiens, 7; Ecole Roland, rue St-Gabriel, 95; Ecole priv��e de gar?ons, rue L��on-Gambetta, 286; Ecole priv��e de filles, rue Panckoucke; Ecole priv��e de filles, rue de Canteleu, 32; Ecole priv��e de filles, rue du Transvaal, 73; Ecole Carnot, square Ruault, 12; Ecole priv��e de gar?ons, rue de la Plaine, 55; Ecole Sophie Germain, boulevard de la Libert��, 97.
Samedi 17 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole priv��e de gar?ons, rue du Transvaal, 60.
Lundi 19 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole Descartes, rue Guillaume-Werniers, 91; Ecole Amp��re, rue de Juliers, 73; Ecole priv��e de filles, place Genevi��res, 30; Ecole Turgot, rue du Faubourd-des-Postes, 78; Ecole Arago, boulevard Victor-Hugo, 93; Ecole priv��e de filles, rue de la Plaine, 64; Ecole priv��e de gar?ons, parvis St-Michel, 22.
Mardi 20 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole Renan, rue du Faubourg-des-Postes, 78.
Mercredi 21 Juin, �� 6 h du soir (h. a.): Ecole Voltaire, �� l'Ecole Viala, rue Viala, 5; Ecole priv��e de gar?ons, rue d'Esquermes, 120; Ecole priv��e de gar?ons, rue des Postes, 201; Ecole priv��e de gar?ons, rue Lyd��ric, 6; Ecole Victor Duruy, rue Victor Duruy; Ecole Jacquart, rue de Wazemmes, 51.
Vendredi 23 Juin, �� 6 h. du soir (h. al.): Ecole Viala, rue Viala, 5; Ecole priv��e de gar?ons, rue Flamen; Ecole Jeanne Maillotte, �� l'Ecole Victor Duruy, rue Victor-Duruy; Ecole priv��e de gar?ons, rue d'Artois, 117.
Lundi 26 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole priv��e de filles, rue Berthelot; Ecole priv��e de gar?ons, rue de St-Omer, 19; Ecole Pasteur, rue Solf��rino, 246; Ecole Montaigne, �� l'Ecole Victor Duruy, rue Victor-Duruy; Ecole priv��e de filles, rue Pasteur, 60.
Mardi 27 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole Lakanal, rue du Long-Pot, 209; Ecole priv��e de filles, rue D��carnin, 5; Ecole priv��e de filles, rue du Bois, 182.
Mercredi 28 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole priv��e de gar?ons, rue de l'Ecole St-Louis, 5; Ecole priv��e de gar?ons, rue de Lannoy, 65; Ecole priv��e de gar?ons, parvis N.-D. de Pellevoisin.
Vendredi 30 Juin, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole priv��e de filles, rue de l'Ecole-St-Louis, 9; Ecole priv��e de gar?ons, rue de la Marbrerie; Ecole Dupleix, rue Dupleix, 26.
Samedi 1er Juillet, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole Campan, rue Broca, 4; Ecole Berthelot, rue de Bohin, 12; Ecole priv��e de gar?ons, rue St-Gabriel, 64.
Lundi 3 Juillet, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole George Sand, rue Malsence, 24; Ecole Jules Verne, rue de Bohin, 6; Ecole priv��e de filles, rue St-Gabriel, 115.
Mardi 4 Juillet, �� 6 h. du soir (h. a.): Ecole Cabanis, rue Cabanis, 1; Ecole Paulin Parent, rue de Rivoli, 40.
Nota.--Si la loi du 15 f��vrier 1902 et le r��glement d'administration publique du 27 juillet 1903 ont limit�� �� l'age de la majorit�� l'obligation vaccinale, il ne s'ensuit pas que l'op��ration pratiqu��e au plus tard �� cet age soit un gage de pr��servation assur��e pour le reste de l'existence. Dans l'int��r��t m��me de la sant�� publique, le Maire recommande �� ses administr��s de profiter des s��ances gratuites qui vont avoir lieu dans la commune et engage vivement les personnes ag��es de plus de 21 ans, �� se faire revacciner.
H?tel de Ville, le 25 mai 1916.
Le Maire de Lille, Ch. DELESALLE. ______________________________________________________________________
RECETTES CULINAIRES
Rissoles �� la C��r��aline
Dans un litre d'eau bouillante, mettre 30 �� 40 grammes de fromage Gouda et 300 grammes de c��r��aline. Laisser bouillir pendant 15 minutes, en ayant soin de remuer sans cesse. A la fin de la cuisson, mettre une poign��e de fines herbes avec du persil hach��, du sel et du poivre.
Apr��s refroidissement, faire des boulettes, les passer dans la farine et jeter dans la graisse bouillante.
Omelette �� la C��r��aline pour 5 personnes
Mettre dans l'eau 2 grosses poign��es de c��r��aline, faire une bouillie assez ��paisse et faire bien cuire (environ 1/4 d'heure), puis laisser refroidir. Au moment de faire l'omelette, ajouter �� cette bouillie 2 jaunes d'oeufs, fines herbes, sel et poivre. Battre les blancs d'oeuf tr��s en neige et les ajouter doucement dans le m��lange. L'omelette se fait alors �� la mani��re ordinaire. On la laisse seulement cuire un peu plus longtemps.
Pat�� �� la Viande
P��trir ensemble 250 grammes de lard hach��, un bol de farine d��lay��e dans de l'eau ou du lait et un oeuf. Mettre sel, poivre, persil, un peu d'ail. Faire cuire �� feu doux dans un moule. Servir chaud. Les restes peuvent ��tre coup��s en tranches et pass��s �� la friture.
Pat�� de Poisson
Recette. 1 kilog poisson cabillaud